Expert over torenhoge prijzen van Amsterdamse stroopwafelzaak: ‘De ene stroopwafel is de andere niet’

Op de Albert Cuyp tel je zo’n 3 euro neer voor een stroopwafel, terwijl je in het centrum van Amsterdam tot wel 13 euro betaalt. Waar komt dat enorme prijsverschil vandaan? En is dat wel zo gek? Adriaan Soetevent, hoogleraar micro-economie, licht toe.