Is 13 euro voor een stroopwafel betalen in Amsterdam ‘normaal’? ‘Een deel van wat je koopt, is de ervaring’

Op de Albert Cuyp tel je zo’n 3 euro neer voor een stroopwafel, terwijl je in het centrum van Amsterdam tot wel 13 euro betaalt. Waar komt dat enorme prijsverschil vandaan? En is dat wel zo gek? Adriaan Soetevent, hoogleraar micro-economie, licht toe.