Restaurants in Amsterdam worstelen met gasten die gerechten delen: ‘Geef niet zomaar meer een extra bordje’

Met z’n vieren drie voorgerechten delen, een selfie maken voor Instagram en ondertussen lekker lang een tafel bezet houden: het is de trend van dynamisch uit eten. Voor restauranthouders betekent dit echter vaak de doodsteek. ,,Van voorgerechten kan ik niet leven.”