Weesp niet te spreken over supermarkvariant lokale delicatesse Weesper mop

Een Weesper mop met passievruchtsmaak is voor de echte Weesper vloeken in de Weespse kerk. Deze week verraste een supermarkt met deze variatie op het traditionele koekje. Dat valt niet goed bij alle inwoners: "Kom niet aan de Weesper mop." Op de markt wordt de nieuwe variant met argwaan ontvangen. "Passievrucht? Dat is raar. Dat hoort niet." Na wat aandringen willen Wil en haar vriendin er wel eentje delen, maar de dames zijn er snel uit. "Nee, nee. Dit is geen Weesper mop." Weesp hoort nog niet zo lang bij Amsterdam, dus legt banketbakker Jacob Wesselman nog even uit wat het precies is. "Dat is heel eenvoudig. Suiker, amandel en ei. Meer zit er niet in. En zeker geen passievrucht." Iedereen kan een eigen mop maken als je dat wil. "Omdat de Weesper mop als naam niet beschermd is en ook niet als recept, kun je ermee doen en laten wat je wil", vertelt Wesselman.  Toch is niet iedereen zo traditioneel ingesteld. "Ik vind het wel grappig dat er steeds meer variatie in komt. Passievucht.  Ik vind het wel lekker", vertelt een jonge Weesper.